和食の伝統文化に「肉」を取り入れた新しい挑戦。肉は牛肉を中心にシンプルに美味しさを引き出した炭焼きや和出汁と合わせた一品料理を。
店主 平賀正樹

和牛の炭火焼き
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炭焼き
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馬刺し
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黒毛和牛の昆布〆生うに包み
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燻し合鴨と香味野菜のサラダ
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トリュフの茶椀蒸し
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肉寿司盛り合わせ
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おまかせ.jpg
(昼)ランチ 昼御膳1800円 肉寿司御膳3000円 ステーキ御膳5000円
肉割烹 まさ㐂 広島県広島市南区段原一丁目6-9